Josef Steinböck wurde in Tulln (NÖ) geboren und absolvierte sein Tubastudium in Wien bei Nikolaus Schafferer sowie sein Jazzstudium bei Erich Kleinschuster mit Auszeichnung und Würdigungspreis des Bundesministers.
Er ist Mitglied des Mozarteumorchesters Salzburg und spielt u. a. mit den Wiener Symphonikern, an der Staatsoper München, dem NDR Hannover, dem SWR Symphonieorchester, dem Brass Ensemble München, mit dem Klangforum Wien und im Ensemble Kontrapunkte.
Als Jurymitglied ist er zudem bei vielen nationalen und internationalen Musikwettbewerben und als künstlerischer Leiter des „Bläserurlaub“, dem erfolgreichsten und größten Bläserkurs Österreichs, tätig. Er unterrichtet am Musicum Salzburg, bei zahlreichen Kursen im In- und Ausland und ist Professor für Tuba und Blechbläserkammermusik an der Hochschule für Musik München.
